El negocio de las franquicias continúa su expansión en la Argentina y cada vez más emprendedores invierten para tener su propio local.
Este modelo es una gran alternativa, ya que permite apostar por un negocio "probado" y que ofrecerá un rendimiento mensual. Además, posibilita invertir en una marca reconocida, que aportará el know-how, capacitación e insumos, entre otros beneficios.
En esta línea, Craft Vegan Bakery podría ser una gran opción para quien quiera invertir en una franquicia gastronómica enfocada en alimentación consciente, ya que ofrece opciones para todos los momentos del día: desayuno, almuerzo, merienda, cena y postre, y hasta propuestas de catering para eventos.
Un dato interesante de esta firma es que se impuso en el rubro como la principal marca vegana y se caracteriza porque nacieron antes sus productos (ofrecidos en reconocidas tiendas saludables) que sus propios comercios. Ahora, apuesta por el modelo de franquicias.
Matías Álvarez, socio fundador de Craft Vegan Bakery, expresa en diálogo con iProUP que los interesados pueden comunicarse a través de diferentes canales, como por ejemplo Instagram, Google o la página web de la marca.
"Además, si se acercan a cualquier sucursal se podrán poner en contacto con uno de los socios fundadores de Craft, quienes indagaremos en el potencial del posible franquiciado, sus intenciones, su presente, etc".
Y completa: "Agendamos un encuentro si consideramos que está alineado a nuestra filosofía y al modelo de negocio. Allí nos explayamos en la explicación clara y concisa de todo lo que representa nuestra franquicia".
Álvarez resalta que la "intención es ser precisos con los interesados, entregamos un brochure completo con cash flow reales y actualizados. Inventarios específicos y transparentes".
En dicha reunión, además de detallar el modelo de franquicia, también identificarán la zona deseada y analizarán el radio de búsqueda para que no interfiera con la política de exclusividad de territorio con otro franquiciado.
"Si se avanza con la reserva y firma de la carta de intención, se comienza con la búsqueda activa de local", asegura.
En cuanto a los requisitos del inmueble, Álvarez indica que la superficie no necesita superar los 25 o 30m2, "lo que coincide con alquileres bajos, que no representarán actualizaciones descabelladas por parte de los propietarios".
En cuanto a los empleados, el ejecutivo remarca que "el staff de la franquicia no elabora producción ni cocciones. Solo son necesarios tres empleados, para cubrir una buena franja horaria consistente en abrir los siete días de la semana, incluyendo los feriados".
"Al encontrarnos en la primera etapa de venta de franquicias, ofrecemos la oportunidad única de acceder con tan solo u$s5.000 de canon de ingreso, siendo la inversión total por todo el inventario incluido y obra civil, de unos u$s30.000. También se bonifica la mercadería inicial de la primera semana de apertura", detalla Álvarez.
El tiempo de adecuación del local varía entre 30 y 45 días, luego de que todas las partes estén de acuerdo y se puede ingresar al inmueble para comenzar la obra civil.
Según explica el cofundador de la firma, la facturación promedio por sucursal oscila los u$s10.000. Al contar con pocos empleados, bajo alquiler del local, y un margen ganancial promedio por producto del 100%, la rentabilidad podría superar el 15%.
Finalmente, el plazo de recupero de la inversión inicial se da entre 18 y 24 meses.
Para Álvarez, Craft Vegan Bakery es una gran opción para invertir principalmente "porque requiere una operación sencilla, de bajo riesgo y con pocos empleados".
Además, según indica el directivo, se trata de una marca clara, prudente, que ofrece soporte y renovación constante.
Álvarez refuerza que "la franquicia ofrece un producto relacionado a la alimentación consciente, que es lo que demanda este presente y porque el futuro es vegano, ya no se puede negar".
"Estamos ofreciendo muchas oportunidades difíciles de desaprovechar por quien quiera invertir en un modelo de franquicia. Beneficios que hoy no son fáciles de conseguir y en un modelo que está siendo exitoso", concluye.