Tufud, una startup creada por ingenieros con visión emprendedora, surge de la experiencia del fundador Gustavo Moya, quien enfrentó distintos desafíos significativos al gestionar las compras para su cafetería.
La plataforma digitaliza y agiliza los procesos de compra en la industria gastronómica, y proporciona una solución integral que conecta restaurantes y proveedores de manera eficiente.
Orígenes y Desafíos Iniciales
Gustavo Moya, propietario de una cafetería con más de 15 proveedores, se enfrentó en 2021 con la complejidad de gestionar pedidos de manera eficiente.
La diversidad de métodos utilizados por cada proveedor se convirtió en un desafío significativo que afectaba a su cafetería y a muchos otros negocios en la región.
Junto a sus colegas de MBA, Ariel Benkel y Emiliano Hernández, también ingenieros de profesión, decidieron abordar este problema y así nació Tufud.
En septiembre de 2022, Tufud lanzó su primer piloto con tres locales, y marcó el inicio de una rápida expansión.
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Gustavo Moya, Ariel Benkel y Emiliano Hernández fundaron Tufud con el objetivo de atender las demandas de los restaurantes gastronómicos
"Fuimos sumando cada vez más locales, por lo que la demanda de tiempo era cada vez mayor. En pocos meses, los tres habíamos renunciado a nuestros trabajos para enfocarnos 100% en nuestro proyecto", comentó Benkel.
Tufud se presenta como una plataforma que conecta restaurantes y proveedores, y permite una comunicación fluida, la realización de pedidos digitales, la búsqueda de nuevos proveedores y clientes, y la optimización de procesos para reducir costos y mejorar la salud del negocio.
La startup aborda la fragmentación en la industria gastronómica, donde los pedidos se realizan a través de diversos medios, generando pérdida de tiempo y errores.
"Detectamos que la industria está fragmentada, en el sentido de que hay muchísimos proveedores y restaurantes, y que los pedidos son realizados a través de demasiados medios, haciendo que se pierda demasiado tiempo en esta cuestión y que la información quede dispersa", explicó Moya.
La plataforma permite que los restaurantes puedan:
- Crear listas de productos
- Gestionar proveedores y equipos de trabajo,
- Facilitar la toma de decisiones en los pedidos.
Además, centraliza todo el negocio, optimizando operaciones, eliminando tareas manuales y ahorrando tiempo y dinero para los restaurantes.
La plataforma digitaliza y agiliza los procesos de compra en la industria gastronómica
Tufud Market: conectando a restaurantes y distribuidores locales
Al observar la tendencia de muchos restaurantes de utilizar distribuidores online gigantes, Tufud identificó la necesidad de fortalecer las conexiones locales.
"Los restaurantes no solo necesitan un producto, sino que también precisan un servicio y una confianza que es brindada por la red de distribuidores locales", indicó Moya.
Así nace Tufud Market, una plataforma que permite a restaurantes encontrar proveedores locales de manera eficiente, al basarse en la experiencia de otros colegas de la industria.
Este marketplace, programado para lanzarse en marzo de este año, se convertirá en el "terreno común donde restaurantes y distribuidores se encuentran", según explican sus creadores.
Tufud cuenta con el respaldo de 500 Latam, parte de 500 Global, una de las firmas de capital riesgo más activas a nivel mundial.
Entre más de 2.000 startups, Tufud fue seleccionada como una de las 10 para recibir apoyo financiero y mentoría intensiva.
A partir de marzo, la compañía contará con un Marketplace que facilitará a restaurantes encontrar proveedores locales de manera eficiente
"Fueron tres meses intensos de mentoría, definición de objetivos y desafíos junto con otras 9 startups en etapas similares", comentaron los fundadores.
Pasos hacia el futuro: expansión a nuevos mercados
Con el objetivo de validar el mercado y crear un producto robusto, Tufud comenzó su ronda pre-seed para ampliar su equipo y abrir nuevos mercados.
Chile y México son los próximos objetivos de expansión. Los fundadores estiman que para fines de marzo, Tufud tendrá más de 500 restaurantes activos y procesará más de 10.000 órdenes mensuales, equivalente a más de u$s 1.000.000 por mes.
Tufud emerge así como una fuerza transformadora en la industria gastronómica latinoamericana, al digitalizar y optimizar los procesos de compras para restaurantes y proveedores.
Con el respaldo de 500 Latam y planes ambiciosos de expansión, la startup promete ser un jugador clave en la revolución tecnológica del sector.
